Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Semmelbrösel jeweils in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
4. Schritt
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Das Elsässer Schnitzel mit einem Salat servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrustfilets vollständig mit Mehl, Ei und Semmelbröseln bedeckt sind, damit sie beim Braten schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Hähnchenbrustfilets vor dem Braten in einer Marinade aus Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Elsässer Schnitzel. Er unterstreicht den Geschmack des Fleisches und der Gewürze und harmoniert perfekt mit dem Gericht.